Voyage culinaire : les meilleures street food au monde

février 1, 2024
Voyage culinaire

La street food, ou cuisine de rue est une façon authentique et économique de découvrir la gastronomie d’un pays. Partout dans le monde, les marchés, les échoppes, les camions et les stands regorgent de spécialités locales, souvent préparées sous vos yeux. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, de piquant ou de doux, de frit ou de grillé, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les innombrables plats de street food. Voici une sélection de quelques-uns des meilleures street food au monde, qui vous feront voyager à travers les cultures et les traditions culinaires.

Le pad thaï en Thaïlande : le roi des nouilles

Le pad thaï est sans doute le plat de street food le plus célèbre et le plus apprécié en Thaïlande. Il s’agit de nouilles de riz sautées au wok avec des œufs, du tofu, des pousses de soja, des cacahuètes, du citron vert et une sauce à base de tamarin, de sucre et de poisson. Il peut être agrémenté de poulet, de crevettes, de porc ou de légumes, selon les goûts. Le pad thaï se déguste dans un bol, avec des baguettes ou une fourchette, et se trouve facilement dans les rues de Bangkok ou d’autres villes du pays. Il est réputé pour son équilibre entre les saveurs sucrées, salées, acides et épicées, typiques de la cuisine thaïlandaise.

Le kebab en Turquie : le sandwich oriental

Le kebab, ou döner kebab, est un sandwich originaire de Turquie, qui s’est répandu dans le monde entier. Il consiste en de fines tranches de viande grillée à la broche (généralement du bœuf, de l’agneau ou du poulet), servies dans un pain plat (pita, lavash ou dürüm) avec des crudités, des sauces et des épices. Le kebab se mange à la main, en le tenant par le papier qui l’enveloppe. Il est idéal pour un repas rapide et copieux, et se trouve dans de nombreux restaurants ou snacks de rue que vous auriez la chance de visiter avec apnicefriends.fr. Le kebab est un symbole de la richesse et de la diversité de la gastronomie turque, qui mêle les influences asiatiques, européennes et moyen-orientales.

Le pho au Vietnam : la soupe parfumée

Le pho est un plat de soupe traditionnel au Vietnam, qui se consomme à toute heure de la journée. Il se compose d’un bouillon clair et aromatique, à base d’os de bœuf ou de poulet, de gingembre, d’anis étoilé, de cannelle, de cardamome et de clous de girofle. Le bouillon est servi avec des nouilles de riz, des tranches de viande (bœuf ou poulet), des herbes fraîches (coriandre, basilic, menthe) et des condiments (citron vert, piment, sauce de poisson, sauce hoisin). Le pho se savoure dans un grand bol, avec une cuillère et des baguettes, et se personnalise selon les goûts. Le pho est un plat réconfortant et nourrissant, qui reflète la simplicité et la subtilité de la cuisine vietnamienne.

La quesadilla au Mexique : le fromage fondu

La quesadilla est un plat de street food très populaire au Mexique, qui se décline en de nombreuses variantes. Il s’agit d’une tortilla de maïs ou de blé, garnie de fromage fondu (généralement du fromage Oaxaca ou du fromage Chihuahua) et pliée en deux. La quesadilla peut être agrémentée de viande (poulet, bœuf, porc), de légumes (champignons, courgettes, épinards), de haricots, de maïs, de salsa, de guacamole, de crème fraîche, etc. La quesadilla se cuit sur une plaque chauffante ou dans une poêle, et se mange chaude, coupée en morceaux. La quesadilla est un plat gourmand et convivial, qui illustre la richesse et la variété de la cuisine mexicaine et que vous pouvez découvrir avec apnicefriends.fr.

Article Categories:
Cuisine

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer